К электронным книгам, планшетам относятся нормально. Мы пользовались и пользуемся.
Ноутбук, в принципе тоже нормально, но много где, особенно на клинических кафедрах, нет столов, а на коленках держать неудобно.
Печатать лекции на ноуте можно, никто не запрещает, но стук клавиш может раздражать окружающих и лектора
В принципе, у нас пара человек печатала. Проблема в том, что придется рисовать много схем, писать реакции, чертить таблицы, что на мой взгляд проще и быстрее делать от руки.
Список предметов по курсам можно посмотреть, скачав расписание на оффсайте для любого курса.
Если посещаешь все/почти все занятия - реально иметь отлично.
С лекциями определишься сам/сама. На некоторых проверяют, и ходить придется. На других не проверяют, и можно не ходить. Но я бы посоветовал ходить на все, можно даже не писать, а просто слушать. Информация лишней не бывает. Надо брать по максимуму то, что дают. И для общего развития полезно послушать грамотного, образованного человека.